Inderøybakeren Marit Røttingsnes Westlie er nominert til «Gourmand World Cookbook awards 2009». Det er verdens største kokebokkonkurranse der 136 land er representert med sine beste kokebøker. Selve konkurransen skal skje i Paris 11. februar.
Med brød til Paris
Så langt er det en lang vei fra kjøkkenbenken i Østfold der familien nå bor, til den verdenskjente gourmethovedstaden.
– Hadde vært gøy med Paris-tur, men jeg har egentlig ikke så store forventninger om å vinne. Men hvis noen hvisker meg i øret at jeg bør dra, så gjør jeg selvsagt det, ler hun.
Marit Røttingsnes Westlie (39) er etter hvert en erfaren kokebokforfatter med syv utgivelser Hun er spesielt opptatt av god og sunn mat som er enkel å lage, og hun er kjent for sin unike evne til å beskrive framgangsmåtene slik at den som lager maten eller baker kakene, alltid får et vellykket resultat.
Innovativ tradisjonsbrød
Cappelen Damm har bidratt med i alt fire nominerte fra det norske kokebokmarkedet og Røttingsnes Westli skal kjempe om prisen i kategorien «Best innovative cookbook 2009».
– Akkurat det er litt morsomt da, siden det er flere oppskrifter der som er veldig tradisjonelle norske oppskrifter, men med min egen lille vri. Kanskje derfor det kan kalles innovativt, ler bakeren fra Inderøy, som synes det er morsomt å bli nominert i en så prestisjetung konkurranse.
– Den er en av verdens største, og selv om det er mange kategorier og mange land som konkurrerer, er det en anerkjennelse. Det er dessuten mange norske kokebøker som gis ut, så det å bli plukket ut av haugen er stort i seg selv. Og ikke minst inspirerende, det betyr at jeg og Øystein har truffet noe, både for den som er nybegynner og den som er litt mer erfaren, sier Røttingsnes Westlie.
Fotografen prøvebaker
Mens hun tar imot gratulasjoner, står bokas fotograf og bakerens ektemann, Øystein Westlie på kjøkkenet og baker. Han har satt seg fore å prøvebake alle av konas oppskrifter for å se om de er så enkle som hun påstår.
– Og det stemmer, roper han i bakgrunnen, og gir terningkast seks, vel vitende at han har en finger med i spillet han også.
– Det har mye å si at illustrasjonene er innbydende og fristende, sier forfatteren, og understreker at også ektemannen skal dele æren for boka.
Hun er allerede i gang med å bake seg videre inn mot en ny kokebok.
– Det blir litt prøving og feiling, også for meg. Jeg kan bake meg gjennom ti ciabattaoppskrifter før jeg finner en som jeg liker og som passer mine bakevaner. Mange utenlandske oppskrifter høres forlokkende ut, men det er ikke sikkert de passer norsk mel og norsk gjær. Så alt jeg baker blir ikke vellykket, trøster den nominerte bakeren fra Inderøy.
