INDERØY: På gården Opstu i Inderøy satser de friskt på reiselivet. Inderøy Putballpark som hadde sin første sesong i fjor har utvidet, og til Inderøytreffet i august åpnes et prektig langhus. Øyna Parken tar form. Gårdbrukerparet Frode Sakshaug og Kristine Daling Sakshaug har allerede i flere år satset på gårdsmat gjennom Øyna Gårdsmat sammen med Ove Holde i Sparbu. I dag står i alt 11 spekeprodukter på menyen. Alt er basert på griseproduksjonen ved de to gårdene.
Prektig langhus
Mens ektemannen Frode står for selve gårdsdrifta og matproduksjonen er det Kristine som er daglig leder ved Øyna Parken. Hun viser oss stolt det prektige langhuset som snart er ferdig til å tas i bruk. Huset er i ordets rette forstand et langhus – 25 meter langt og sju meter bredt, med jordtak og jord halvveis opp på veggene. Huset er ikke noen tro kopi av vikingtidens langhus, men det er tydelig hvor arkitekt Gisle Løseth har hentet sin inspirasjon. Bærisaga på Snåsa har fulgt opp med gedigne materialer, som blant innbefatter prektige gulv i malmfuru. Kristin roser også snekkerne fra Faanes og Gjølga for jobben med å reise huset. Langhuset rommer mellom 70 og 120 personer, alt etter om gjestene sitter ved enkeltbord eller langbord. De første gjestene har allerede bestilt plass. Husfruen i langhuset ser for seg en sesong fra tidlig vår til sen høst, men utelukker heller ikke at det blir dekket til julebord. På menyen vil det stå rikelig av husets egne produkter, pluss andre, lokale godsaker fra Inderøy og omkringliggende bygder.
Ny putballbane
Nytt for denne sesongen er også at det er anlagt en putballbane nummer to, slik at det nå er to ni-hulls bane på anlegget. Det er greit å sparke seg rett fra den ene banen til den andre. Mens den ene banen byr på et praktfullt skue over Inderøy og bygdene omkring Trondheimsfjorden, går den andre banen innover landskapet. Det kuperte landskapet, ispedd store einerbusker gjør det til en ekstra utfordring å få puttet ballen på rett plass. For i putball er det føttene som skal brukes til å sparke ballen fram til neste hull. Putball er en aktivitet i frammarsj i Norge. Til nå er det bygget 20 baner, den siste i Melhus i Sør-Trøndelag. Øyna Parken har investert 1,1 millioner kroner i det nye langhuset. Til sammen i putballbane, langhus og veg opp til anlegget er det investert rundt 1,7 millioner kroner de siste par årene. Kristine sier at diverse offentlige støtteordninger har kommet godt med i utbyggingen av anlegget. Langhuset blir bygget med eget kjøkken, slik at store selskap kan betjenes på stedet. Øyna Parken har også fått serverings og skjenkebevilling. Det er også reist et separat sanitærbygg i tilknytning til langhuset.
På Inderøys tak
Langhuset skal også fungere som klubbhus for putballbanen. Langhuset vil også inneholde en butikk der folk kan kjøpe spekeproduktene fra Øyna Gårdsmat. For dem som ikke er interessert i å spille putball vil Øyna Parken også fungere som et utmerkets utfartsmål, for en kopp kaffe og en matbit. Etter å ha kjørt opp til parkeringsplassen må beina tas fatt den siste, bratte kneika opp til langhuset. Her blir besøkende belønnet med en utsikt som kan ta pusten fra en som vanligvis ferdes nede på flatbygdene på Inderøy. Bare et steinkast unna, i samme høyde på nabogården ligger Vinjesteinen, hvor dikteren Aasmund Olavsson Vinje lot seg imponere og behørig beskrev de «fagre fjord og bygder». Det er ikke noen overdrivelse å hevde at Øyna Parken bokstavelig talt ligger på Inderøys tak.
