– Vi har laget mye dårlig ost før vi endelig landet Gammel-Erik

Orene tilhører Carlos Helguera fra Elvekanten Ysteri, som fikk osten "Gammel-Erik" kåret til Årets meieriprodukt under Trøndersk Matfestival.

Eksperimentert: Produsenten selv, Carlos Helguera, forklarer at utgangspunktet er en gauda, som de har eksperimentert mye med.  Foto: Wil Lee Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke

New Articles

Dette skriver juryen i sin bedømmelse om osten fra Elvekanten Ysteri i Namsskogan: "Blant en rekke ulike oster og smør, der alle holder et meget høyt nivå, ble vinneren er ost av en litt annen type enn det vi er vant med."